CULINÁRIA

 

A culinária é frequentemente associada a um prazer. Preparar uma refeição pode ser uma experiência gratificante, a meu ver, por várias razões:

Cozinhar permite que se seja criativo na escolha dos ingredientes, na combinação de sabores e na apresentação dos pratos. É como uma forma de arte culinária, onde podemos experimentar novas receitas, técnicas e estilo, colocando a imaginação em ação.

Cozinhar é uma atividade que oferece uma sensação de realização pessoal. Ver os ingredientes transformarem-se em pratos deliciosos, receber elogios dos outros e até mesmo superar desafios na cozinha, pode trazer uma sensação de orgulho e satisfação.

A culinária permite experimentar uma variedade de sabores e descobrir novos pratos e ingredientes. Podemos explorar diferentes culturas gastronómicas e ampliar o seu paladar, experimentando combinações de sabores únicas e inovadoras.

Cozinhar pode ser uma atividade relaxante e terapêutica. Muitas pessoas encontram na cozinha uma forma de aliviar o stresse do dia a dia, pois esta requer concentração e serenidade.

A culinária também é uma maneira de compartilhar momentos especiais com amigos e familiares. Cozinhar para os outros e ver o prazer que os nossos pratos trazem, pode ser extremamente gratificante e fortalecer os laços afetivos.

Através da culinária, podemos explorar a cultura de diferentes países e regiões. Experimentar pratos típicos de outras culturas é uma forma de viajar gastronomicamente, ampliar conhecimentos e expandir horizontes.

Claro, que nem todos têm a mesma afinidade ou prazer em cozinhar. Algumas pessoas podem preferir apenas desfrutar da comida preparada por outras pessoas, ou optar por refeições prontas. No entanto, para muitos, como eu, a culinária é realmente um prazer que oferece uma experiência sensorial, criativa e gratificante.

ESTADO DE NEGAÇÃO

O estado de negação, que também é conhecido como “estado de negatividade”, refere-se a uma situação mental ou emocional, caracterizada por uma perspetiva negativa ou pessimista em relação a si mesmo, aos outros ou à vida em geral. É uma altura em que uma pessoa se pode sentir desanimada, desesperada, desvalorizada ou impotente.

Quem se encontra em estado de negação tende a ter uma visão distorcida da realidade, onde enfatiza as falhas e os aspetos negativos das situações, ignorando ou minimizando os positivos. Pode, mesmo, sentir-se presa a um ciclo de pensamentos negativos e ter dificuldade em ver alternativas ou soluções para os seus problemas.

A negação pode ser causada por uma variedade de fatores, incluindo experiências de vida traumáticas, problemas de saúde mental, stresse crónico, eventos negativos recentes ou uma predisposição genética para o pessimismo. Nalguns casos pode mesmo ser estimulada pelo ambiente social e pelas influências culturais.

O estado de negação não é permanente. Com apoio adequado, mudanças de estilo de vida, terapia ou outras intervenções, as pessoas podem superar a negação e desenvolver uma perspetiva mais positiva e saudável.

A psicoterapia cognitivo-comportamental, por exemplo, é um tipo de abordagem terapêutica, que pode ajudar as pessoas a identificar e desafiar padrões de pensamento negativos e substituí-los por padrões mais positivos.

É essencial buscar apoio de profissionais de saúde mental, como psicólogos ou psiquiatras, quando se estiver enfrentando um estado prolongado de negação ou sofrimento emocional significativo. Eles podem fornecer avaliação, diagnóstico e tratamento adequados para ajudar a lidar com essa condição., que marcando alguns de nós, determina a sua infelicidade.

TERESA LAMEIRAS

Diretora de comunicação e marcas SIVA, é muito conhecida e apreciada no ramo automóvel, pelo seu profissionalismo e pelo seu caráter. Fez ontem sessenta anos, data em que sessenta amigos do coração decidiram comemorar, num jantar.

Tocou-me ser uma das convidadas e ter tido o prazer de poder estar presente. Foi o mais divertido e animado aniversário a que ultimamente assisti. Desde a neta com três semanas, aos colegas de toda a sua vida profissional, pude rever muita gente, que também eu havia encontrado ao longo da mesma rota. Com uma belíssima ementa, previamente escolhida por cada um dos convidados, o clima era efusivo e de franca estima pela joia da noite, a nossa Teresa!

No final do jantar, em agradecimento, ela achou que tinha de explicar o que a ligava a cada uma das pessoas presentes. Foi um bonito discurso.

Quando, onde e como conheci a Teresa, já não sei. Mas quando penso nisso, acho que sempre a conheci a ela e à sua família tão dedicada. É porque é com certeza verdade.

Parabéns

e

um abraço

forte, minha grande amiga guerreira!

HSC

PESSOAS COM LUZ

Já alguma vez encontrou ou ouviu falar de alguém a quem seja reconhecida uma luz especial, uma capacidade de iluminar qualquer conversa, seja no trabalho ou na sua rede de amigos? Eu já encontrei e fiquei maravilhada com a capacidade de encantamento, a motivação, a alegria de viver que transmitem!

Explico-me melhor. Uma pessoa com luz própria pode ser uma metáfora usada para pessoas inspiradoras, com uma presença positiva, que irradiam bondade, empatia e sabedoria, iluminando o ambiente ao seu redor.

Mas também podemos estar a referir a indivíduos com uma personalidade carismática e magnética. São pessoas que têm a capacidade de atrair os outros com seu carisma, entusiasmo e energia contagiante.

Em algumas tradições espirituais, a expressão "pessoas com luz" é usada para referir indivíduos que estão num estado elevado de consciência espiritual. Essas pessoas são vistas como tendo uma conexão mais profunda com sua essência espiritual e uma compreensão maior da vida.

 Alguns indivíduos com certas crenças afirmam que todas as pessoas possuem uma energia ou aura ao seu redor, e a expressão "pessoas com luz" pode ser usada para descrever aquelas cuja energia é particularmente brilhante e positiva. Essas pessoas podem transmitir uma sensação de calma, serenidade e felicidade aos outros.

Em resumo, a expressão "pessoas com luz" pode ser interpretada de diferentes maneiras, mas geralmente está associada a indivíduos que têm um impacto positivo nos outros, seja através de sua inspiração, consciência espiritual, energia positiva ou carisma. Foi o que aconteceu comigo quando encontrei a pessoa que no inicio referi e cujo efeito, ainda hoje, permanece em mim!

A PERDA

Sei bem o que é o sentimento da “perda” e do vazio em que, de repente, somos lançados.

O ser humano pode reagir de várias maneiras, pois trata-se de uma experiência emocionalmente intensa e individual. A reação à perda pode depender de vários fatores, nomeadamente, a natureza da mesma, o vínculo emocional com o que se perdeu e a capacidade de resiliência de cada pessoa.

Por experiência própria salientarei algumas das possíveis reações emocionais, que cada um pode ter diante desta dor. Por um lado, tristeza e dor emocional, em que as pessoas podem chorar e sentirem-se vazias. Por outro, negação que resulta da dificuldade em aceitar a perda e negar sua realidade. Isso pode ser uma forma de defesa temporária. Finalmente podem surgir sentimentos de raiva e frustração direcionados a si mesmo, aos outros, ou até mesmo à vida, como resposta à sensação de impotência e injustiça da perda.

Noutros casos a sensação de culpa pela perda, mesmo que não tenham controle sobre ela, ou ansiedade e medo por perdas Necessidade de isolamento: Algumas pessoas podem se afastar socialmente e buscar o isolamento como forma de lidar com a perda. Elas podem se sentir emocionalmente exaustas e preferir a solidão para processar seus sentimentos.

No fundo tudo o que atrás descrevi faz parte dum processo inevitável a que chamamos luto, que é um processo natural que envolve várias etapas, como negação, raiva, barganha, tristeza e, finalmente, aceitação. O tempo necessário para passar por essas etapas varia de pessoa para pessoa.

A ESPERANÇA

Quantas vezes a esperança nos não terá salvado de soçobrar perante um desgosto? Muitas, certamente. Porquê? Porque ela é um sentimento poderoso que impulsiona a acreditar em algo melhor e a manter a expectativa de que algo positivo pode acontecer no futuro. É um elemento essencial para a motivação, a resiliência e o bem-estar emocional das pessoas.

Quando é que, sobretudo, nos damos conta dela? Quando nos deparamos com desafios, adversidades ou situações difíceis. É nesses momentos que buscamos encontrar uma luz no fim do túnel, uma possibilidade de mudança, de crescimento ou de superação. A esperança ajuda a enfrentar as dificuldades com coragem e determinação, permitindo-nos manter uma atitude positiva diante dos acontecimentos.

Ela encoraja a traçar metas, a persistir diante dos obstáculos e a encontrar alternativas para alcançar sonhos e aspirações. Quando cultivamos a esperança, tornamo-nos mais resilientes diante das adversidades, acabando por encontrar dentro de nós a força necessária para seguir em frente. Acreditar num futuro melhor, proporciona uma sensação de otimismo que ajuda a enfrentar as incertezas da vida com mais serenidade.

Mas a esperança também é uma fonte de conexão e solidariedade. Quando as compartilhamos com alguém, criamos laços de empatia e apoio mútuo. O potencial e a capacidade de superação daqueles que nos rodeiam, fortalece a esperança coletiva e constrói um sentido de comunidade. 

Ela pode ser considerada um dom, no sentido de que algumas pessoas têm uma inclinação natural para serem mais otimistas e terem uma visão mais esperançosa da vida. Mas também é uma qualidade que pode ser cultivada e desenvolvida ao longo do tempo, independentemente de nossa predisposição inicial. A esperança não é apenas uma crença passiva de que tudo vai dar certo. Ela requer ação e esforço. Ter esperança, não significa ignorar os desafios ou as dificuldades da vida, mas sim encará-los e buscar maneiras de os superar. A esperança é um combustível para a mudança e a transformação pessoal e social.

MINDFULNESS

Ouvimos, com frequência, falar de mindfulness, mas a maior parte de nós sabe muito pouco sobre o assunto. Também conhecido como “atenção plena”, é uma prática que envolve estar consciente e presente no momento atual, sem julgamento. É uma abordagem secular baseada em técnicas de meditação que tiveram origem nas tradições budistas, mas que foram adaptadas para serem aplicadas em diferentes contextos e culturas.

A prática da atenção plena, envolve direcionar deliberadamente a atenção para a experiência presente, observando as sensações físicas, os pensamentos e as emoções que surgem, sem reagir ou se envolver automaticamente com eles. É uma forma de treinar a mente para se concentrar no aqui e agora, em vez de se perder em preocupações sobre o passado ou o futuro.

O objetivo desta prática é cultivar uma consciência plena de nossos pensamentos, sentimentos e sensações momentâneas, desenvolvendo uma maior compreensão de nós mesmos e do mundo ao nosso redor. Quando estamos mais conscientes do momento presente, podemos começar a notar padrões de pensamento e comportamento automáticos e, assim, ganhar mais controle sobre as nossas respostas e ações.

Existem várias técnicas para praticar este objetivo. A mais comum é a meditação mindfulness, na qual se dedica um tempo para sentar-se em silêncio e direcionar a atenção para a respiração, sensações corporais ou qualquer outro objeto de foco. O objetivo é observar os pensamentos e as sensações que surgem, deixando-os passar sem julgamento ou apego, e retornando gentilmente ao objeto de atenção.

Além da meditação formal, a atenção plena pode ser aplicada em atividades diárias, como comer, caminhar, escutar ou interagir com os outros. Trata-se de estar completamente presente nessas atividades, consciente de cada movimento, sabor, som ou gesto, sem se deixar levar por distrações ou divagações mentais.

Numerosos estudos científicos têm demonstrado os benefícios desta prática para o bem-estar mental e físico. Esses benefícios incluem a redução do stresse, da ansiedade e da depressão, o aumento da capacidade de concentração, melhora a regulação emocional, o fortalecimento do sistema imunológico e a promoção de relacionamentos mais saudáveis.

No entanto, é importante ressaltar que o mindfulness não é uma solução rápida para todos os problemas. É uma habilidade que requer prática regular e consistente para colher os benefícios a longo prazo. Pode ser útil aprender com um instrutor qualificado ou participar de programas de treinamento em específicos para obter orientação e suporte adequados ao começar a explorar esse novo mundo.

Em resumo, o mindfulness é uma prática que nos encoraja a estar plenamente conscientes e presentes no momento atual, cultivando uma maior compreensão de nós mesmos e do mundo ao nosso redor. É uma ferramenta valiosa para promover o bem-estar e a qualidade de vida.